- 學校類別
- 專門學校
- 地區
- Tokyo
- 分類
- 調理‧營養‧製菓‧麵包
學校介紹
繼承了傳統與歷史，由菓子業界創立的學校。
1960年，為回應全國菓子工業組合連合會為中心的製菓業界，「創造符合行業期望的人力資源」而誕生的學校。學校培養具豐富人情味的專業人才，一直為業界發展貢獻良多。
本校於1998年創設「烘培技術學科」，又在2016年創設了「高科技學科」。
學校特色
- 通過「一年級共通課程」體驗各種領域，開闊視野。
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於本校，各學科都會學習到日式點心，西式點心的基本知識。了解每種點心的魅力與構思，如何處理原料和配料，以及各種製作方法的相異之處。 「糕點技術專業」中，二年生可以選擇西式糕點或日式糕點作為專業。
- 烘培過程當中會運用到製作糕點的技術。
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烘培技術學科的魅力，正正在於活用日式點心與西式點心的技術。例如，製作紅豆包時，首先要製作好餡料才能完成加工。這正正是與糕點技術學科一起才能有的經驗，也是日本菓子専門學校的樂趣。
- 培養個人實力的「少人數制」
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本校的糕點技術學科以每張桌三人，烘培技術學科則為四人為單位實習。在實習過程當中，不僅能親眼看到專任教師或講師的示範，還能親手製作，提升實力。負起責任製作，避免不清不楚的學習，你也能有自信地出社會做事。
學系‧學科‧課程
學科、課程介紹：
糕點技術學科（220名）
期間：2年制（日校）
學費：173萬日圓（首年度繳付）
烘培技術學科
期間：1年制（日校）
學費：168萬日圓（首年度繳付）
高科技學科
期間：1年制（日校）
學費：132萬日圓（首年度繳付）
目標職業
烘培師傅
日式糕點師傅
西式高點師傅
資可以取得的資格證照(目標格)
在學中可取得資格
糕點製作衛生師
食品衛生責任者
畢業後可考獲的資格
麵包製造技能士（特級、1級、2級）
糕點製造技能士（西式、日式糕點；1級、2級）
食品衛生責任者
畢業後主要的出路/升學方向
西式糕點科
橫濱洲際酒店
東京半島酒店
目黒雅敘園
千疋屋総本店
Le Saint Honre連鎖西式冰點
Matterhorn
PÂTISSERIE Yoshinori Asami
ANNIVERSAIRE INC.
及其他
日式糕點科
虎屋
菓子匠末広庵
仙太郎
成城風月堂
Usagiya
榮太樓總本鋪
三和製菓
桃林堂
及其他
烘培技術科
Milial Resort Hotel
Pompadour
Daisy
Boulangerue Auvergne
Prologue
Bäckerei Brotheim
富士谷酒店
DONQ
及其他
宿舍‧租屋訊息
設有日本菓子専門學校負責委託，其他公司提供的學生宿舍。詳細請諮詢職員。
留學生訊息
現正招收留學生
入學者國籍：
中國、台灣、韓國、香港、泰國、馬來西亞、法國
點擊進入
- 學校名
- 日本菓子専門學校
- 地址
- 〒158-0093
Tokyo世田谷區上野毛2-24-21 - 電話號碼
- 03-3700-2615
- 最近車站
- 在東急田園都市線的「二子玉川站」下車徒步13分鐘
或在東急大井町線「上野毛站」下車徒步7分鐘
